Jul 05

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías PodestaEl pasado viernes 2 de julio, el celebrado chef argentino Matías Podesta ofreció en Lima, en el restaurante Pescados Capitales, una cena maridada de “cocina contemporánea gourmet” para la prensa especializada, estrenando un menú estacional de cinco pasos al estilo de los que ofrece en el Restó Lagarde, de la bodega mendocina del mismo nombre, autora de vinos premium.

La invitación, que corre a cuenta de la importadora en Lima de esa bodega argentina, Serpel, permitió disfrutar la mano de este reconocido cocinero acompañada de los vinos de Lagarde. El amouse bouche (abre boca) fue una ensalada de conejo con peras. A continuación, apareció la entrada triple: vieras con tomates confitados y olivas negras, langostino apanado en panko con crema de paltas y pulpo con puré de pallares. Acompaña aquí un Blanc de Noir y un Lagarde Viogner.


El protagonista principal de la noche fue un cabrito a baja temperatura con rissotto de quinua y de vegetales, en complicidad con un Malbec DOC y un Henry 2006. El pre postre llegó con una degustación de dulces cuyanos y quesos; y el postre con una crema quemada de dulce de leche, ambos servidos con Espumante Altas Cumbres.

 

 

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta



Matías Podesta es un chef que descubrió su pasión por el sabroso oficio a los 15 años y eso lo llevó a trabajar en Estados Unidos, Europa y a estudiar cocina en Chile. Regresó a Argentina y fue profesor en la escuela de gastronomía Islas Malvinas, abrió un restaurante propio, el recordado Park Bistró, estuvo en la televisión argentina e inglesa, puso los platos para Dionisios Wine Bar de Mendoza, entre otras actividades, hasta que en octubre del 2007 se puso a cargo del Restó de Lagarde.

 

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta

"Cocina Contemporánea Gourmet" con Matías Podesta



El éxito fue tal que para diciembre de ese mismo año se llevaban más de 500 almuerzos mensuales. Ubicado en la casona original del siglo 19 de la bodega y poseedor de un encanto único, el Restó de Lagarde se disfruta después o antes de una visita a la bodega y viñedos.

-Fuente: http://www.layemadelgusto.com/

 






  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
prev
next

Lürssen Presenta el Proyecto Orquídea Luego de 29 Meses

El pasado 30 de Abril del 2015, Lürssen, la galardonada firma holandesa de yates de lujo... Leer Mas...

News image

A.Lange & Söhne Presenta Su Exclusivo Lange 1 Time Zone

El ’40 Years BMW Art Cars’, uno de los eventos más esperados durante el prestigioso Conc... Leer Mas...

Hublot Celebra el Triunfo de Mayweather

Víctima de una innumerable cantidad de cuestionamientos, la llamada ‘pelea del siglo’ se... Leer Mas...

Trattoria Mamma Lola: Nueva Propuesta de Almuerzo

Trattoria Mamma Lola se compromete con brindar siempre lo mejor a sus visitantes, por el... Leer Mas...

Azimut Magellano 66: El Nuevo Mega-yate de 20m

Listo para zarpar este verano europeo 2015, la nueva creación de la siempre extraordinar... Leer Mas...

Chivas Regal Extra: ¡Bienvenido a la Familia!

El pasado 13 de Mayo del presente año, en las instalaciones del Hotel B de Barranco, Lim... Leer Mas...

Samsung Perú Presentó Sus Nuevos Televisores S-UHDTV

En medio de un extraordinario evento realizado el día 12 de mayo del 2015, en las instal... Leer Mas...

Alfa Romeo 4C Spider 2015, esbelto descapotable

Esa sensación de conducir bajo el cielo, sin resguardo, con el viento golpeando la cabez... Leer Mas...

Leica M Monocromática Por US$ 7,450

Los entusiastas de la fotografía que aman las imágenes monocromáticas podrán desmayarse ... Leer Mas...

Yate Deportivo Aston Martin

Para aquellos que gustan de los vehículos deportivos de lujo sin importar el precio, lle... Leer Mas...

Gulfstream Presenta su Jet de Lujo G280

Viajar no tiene por qué ser aburrido. Suba a un Gulfstream G280 y déjese llevar por el e... Leer Mas...

LG Presentó en Perú su Nueva TV OLED

LG demuestra su importante presencia en el mercado peruano con la introducción (al mismo... Leer Mas...

Montegrappa Extra Otto Collection

A lo largo de su historia creadora, Montegrappa ha mostrado siempre una predilección por... Leer Mas...

BMW Apollo Streamliner – Concepto

Los vehículos concepto siempre dan un paso adelante en el ‘futuro’ y nos permiten ver lo... Leer Mas...

Omega Presenta el Speedmaster Moonwatch Silver Snoopy Award

Rindiendo no tributo al fallido intento por alcanzar la Luna, allá por los años 70, sino... Leer Mas...

¿Qué significa ser un Small Luxury Hotel?

¿Qué significa ser un Small Luxury Hotel? Royal Park Hotel le da la respuesta. A ni... Leer Mas...

Samsung Presenta su S6 Edge Edición Harrods

Durante una presentación exclusiva en Harrods, Samsung presentó la edición exclusiva de ... Leer Mas...

Alpina Gstaad, un lugar para relajarse

REFUGIO Maravilla en los Alpes Suizos Convertido en el primer hotel de lujo en ser con... Leer Mas...

IWC Presentó Su Edición Especial Diseñada Por Niños

La extraordinaria firma de alta relojería IWC Schaffhausen, presentó como parte de su ca... Leer Mas...

Top Luhho USA 19 – LAT 42

Top Luhho USA 19 – LAT 42 A continuación, le presentamos la Primera Parte de nuestro Es... Leer Mas...

Mercedes-Maybach S-Class, exclusividad incomparable

Espacioso y Elegante Mercedes-Maybach S-Class, exclusividad incomparable MERCEDE... Leer Mas...

Victoria Secret Danza de Paraguas.

Victoria Secret presenta su nueva campaña publicitaria con una danza coreográfica protag... Leer Mas...

Crazy Skull: de Grisogono

PERICIA Temible Maravilla Crazy Skull: de Grisogono Como una oda a la creatividad... Leer Mas...

Especial SIHH 2015

Especial SIHH 2015 Celebrando su primer cuarto de siglo, el afamado SALÓN INTERNACION... Leer Mas...

BMW K1600: la transformación Krugger

PODEROSA Faceta de una Bestia BMW K1600: la transformación Krugger Transformada desde... Leer Mas...

Arcadia 85 US Edition, evolución en la construcción

EXQUISITO Exitoso Ingreso al Mercado Estadounidense Arcadia 85 US Edition, evolución e... Leer Mas...

Tesla Presenta su Nuevo Auto ‘Económico’

Desde hace algún tiempo que Tesla se dedicaba a la fabricación y desarrollo de vehículos... Leer Mas...

Modern Garden Abre sus Puertas en Miami

Anunciado con grandes expectativas, el bien recibido restaurante de piedras-calientes y ... Leer Mas...

Vhernier Presenta Opciones Para el Día de la Madre

Con el día de la madre ya casi a la vuelta de la esquina, Vhernier, la joyería italiana ... Leer Mas...

Breitling Presenta Galactic Unitime SleekT – Double Revoluti

La colección Galactic de Breitling se enorgullece de presentar a su nuevo integrante, po... Leer Mas...

Grappoli Collection, elegante y colorida. De Grisogono.

Tan pura como la nieve en el invierno, tan brillante como un don de luz festiva, así es ... Leer Mas...

Salvatore Ferragamo Presenta Ballerina Shoe

Salvatore Ferragamo presenta su más reciente colección de ballerinas para esta temporada... Leer Mas...