Sep
01
Cena Maridaje Viña San Pedro
Maridaje, otra experiencia excepcional para comprobar la armonía que existe entre cada plato y el vino seleccionado.Eso es lo que disfrutaron más de 50 personas en la Cena Maridaje realizada en los bellos salones del exclusivo Hotel Country Club y que además contó con la profesional y amena conduccion de Marco Puyó, enólogo en jefe de la Viña San Pedro, quien con su ayuda guió por el maridaje, donde los platos fueron preparados especialmente por el Chef Jacinto Sanchez para la ocasión.
Mientras los invitados llegaban, se les recibió con una copa de Castillo de Molina Sauvignon Blanc Fume, fresco y elegante para ir abriendo el apetito. Luego se pasó a la mesa y llegó el primer plato:
Carpaccio de Salmon Ahumado con Tartar de Palta en Vinagreta Lima Limón que se casó muy bien con otro sauvignon blanc pero esta vez de la línea 1865 Single Vineyard.
Siguieron dos platos de fondo y dos vinos, cada una más cautivador que el otro:
Crocante Codillo de Cerdo con papas bebes Salteadas y Pimiento Morón con el vino 1865 Single Vineyard Carmenere.
y un Lomo de Novillo en Salsa de 3 Pimientas con Fettuccini a la Crema con el vino 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon.
El broche de oro o mejor dicho de plata fue el pisco ferreyros acholado que alegró el postre Platanitos Acaramelados al Pisco Sobre Brownie de Pecanas y Helado de Vainilla y acompañó la sobremesa.
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