Un pedazo de España incrustado en la capital. La Cucharita Tapas Bar es la reinterpretación moderna del clásico bar de tapas (tradicional aperitivo español, acompañante perfecto de bebidas alcohólicas o no), pero siempre manteniendo la esencia y tradición ibérica. Un lugar acogedor, cómodo, agradable, fresco, tradicional y moderno a la vez, ideal para relajarse del agobiante ritmo del día a día, al mismo tiempo de engreírse con los más deliciosos platos y vinos, además de otros licores de alta gama tanto nacionales como extranjeros.

La guía gourmet Summum consiste en nada menos que una encuesta elaborada por Ipsos APOYO a más de 400 expertos y líderes de opinión del sector culinario peruano, entre gourmets, gastrónomos y comensales frecuentes de los mejores restaurantes. Este año, dichos expertos han señalado a La Bonbonniere como el mejor café restaurante del país; conozcamos las razones.

Un poco de jazz, una barra tradicional y un ambiente cálido y seductor para saborear las mejores carnes es lo que le ofrece este restaurante único de su clase en Lima. Un lugar para sentir, percibir, gustar, oler, enamorarse y quedarse. Carnal-Prime Steakhouse es el primer lugar en esta ciudad especializado en carnes americanas ‘Angus Aberdeen’ de calidades Choice, Prime y Kobe, todas cocinadas utilizando un broiler infrarrojo de alta temperatura, el cual le da a los cortes una textura y sabor inigualables, concentrando todos sus jugos.

Pocos lugares en el mundo pueden darse el lujo de contar con casi 300 años de historia y seguir distinguiéndose por su alta calidad y prestaciones. Tal es el caso del famoso Caffè Florian, que fundado en Venecia en el año 1720, ha sido un fiel testigo de los momentos más representativos en la historia de la ‘ciudad de los canales’ y hasta en muchas oportunidades, protagonista de la misma.

Desde el 2005 que el chef Grant Achatz fundara Alinea Restaurant en Chicago, su local ha recibido grandes reconocimientos y premios de las revistas especializadas en Estados Unidos y Europa. Achatz y su equipo de creadores hicieron sostenible su visión de una gastronomía a la vanguardia en la presentación de los platos, el balance de aromas y sabores, tanto como la paciente experimentación con ingredientes naturales y artificiales en un trabajo semejante al laboratorio de un científico. Los resultados son productos irreconocibles, originales por la compleja combinación de especias, salsas, hongos, frutas y dulces.

Quizá lo más seductor del caviar sea su fama de exclusivo, lo cual es ideal para preparar un paladar para algo tan sorprendente como su sabor y textura. Muchos lo prueban por primera vez intentando comprenderlo, pero más allá de su conclusión lo único cierto es que nada se le parece. Es un color nuevo en el espectro, un platillo diminuto y caprichoso. Conocido y exaltado por diversas culturas, ganó notoriedad formando parte de un vocabulario donde las palabras tardan en ser pronunciadas.

A orillas del Arno encontramos la ciudad de Florencia, ‘la maravilla del Renacimiento’, donde usted vaya encontrará plazas, catedrales, palacios y museos que hacen de esta ciudad un destino imprescindible para el amante del arte. Rafael, Leonardo da Vinci, Miguel Angel y cualquier otro genio de la cultura italiana que usted pueda imaginar han dejado huella en la Region Toscana.

El toque femenino es símbolo de sutileza, de instinto en conexión con la naturaleza, y qué mejor vehículo para esta unión que las flores en su gran variedad de arreglos y colores para plasmar el gusto por la belleza de las cosas delicadas. El trabajo de Lisa Vanderpump como diseñadora es muestra de esta pasión, de compromiso con el refinamiento en la decoración de su restaurant en Beverlly Hills, Villa Blanca™, una casa acogedora que brinda sus ambientes para banquetes, agasajos y reuniones de celebridades y comensales que se identifican con el estilo primaveral impuesto por Lisa.

Paul Bocuse, renombrado cheff francés, dijo hace años que el reinado de la cocina francesa duraría hasta el momento en que los cocineros italianos descubrieran el gran patrimonio que tienen en las manos.

Desde sus tradiciones, su habilidad para combinar diversos ingredientes manteniendo la frescura y la pureza de los sabores, la cocina italiana es un arte producto de diversas influencias a lo largo de siglos de historia.

Dubai, un destino turístico de ensueño y una de las ‘nuevas capitales’ del mundo, alberga entre sus maravillas al Burj Khalifa, la edificación más alta construida por el hombre. En el piso 122 de este singular edificio, se ubica uno de los más lujosos y exquisitos restaurantes a nivel mundial, se trata del At.Mosphere.