Uno de los hoteles-restaurantes más laureados de Sudáfrica es en definitiva Le Quartier Français, un espacio que representa todo el charm, comodidad y personalidad que usted pueda imaginar. Situado en pleno corazón de Franschhoek, una de las regiones vinícolas más representativas del país y a solo 25 minutos de la Ciudad del Cabo, este es un lugar mágico como salido de un cuento de hadas, rodeado de montañas, jardines y bosques que se convierten en el marco perfecto para descansar y disfrutar de la mejor gastronomía.

La inmensa propiedad cuenta con trece habitaciones, ocho suites y una cabaña con vista a un jardín y piscina natural. Espacios decorados bajo un estilo muy inglés, es decir, delicados, elegantes, que se entremezclan con lo más destacado de la tecnología entretenimiento y comunicación.

Lugares de remanso que cuentan con amplias terrazas que invitan a admirar los escenarios naturales que rodean el hotel. Incluso para una mayor sensación de comodidad, los huéspedes tienen acceso a la exclusiva ‘Screening Room’, un cine privado donde se proyectan películas en completa intimidad.

Sin embargo, Le Quartier Français ostenta su fama gracias a su elegante concepto de la hotelería rural y la cocina sobresaliente de la chef Margot Janse, quien conjuga lo mejor de la gastronomía sudafricana y occidental. Para ello, el hotel cuenta con diversos espacios concebidos especialmente para que el visitante deguste, en completa armonía, los diversos platillos que esta genio de la cocina, junto a su equipo, prepara con el objetivo de conquistar los paladares más exigentes.

‘The Tasting Room’ es un refugio natural donde la chef combina ingredientes autóctonos, productos de súper lujo, alimentos de estación y sabores aventureros en platos como Vieiras con aguacate y wasabi, Pechuga de pato pequinés con tortellini, Solomillo de ñu con lentejas y alcachofas, entre otras creaciones.

Ahora, si desea ser engreído en un ambiente más relajado entonces el lugar recomendado es ‘Ici Bistrot’, un café-restaurante donde podrá degustar de los mejores desayunos, almuerzos y cenas acompañadas de una deliciosa copa de vino. Opciones que pueden ser saboreadas al interior como en el exterior donde lo espera una cálida chimenea.

Este tour gastronómico continúa fuera de las instalaciones de Le Quartier Français. A solo cinco minutos del recinto se encuentra el sencillo, pero glorioso ‘Bread and Wine Vineyard Restaurant & Farm Grocer’, situado en una granja, ideal para descubrir las delicias locales a base de terinas, ensaladas maridadas con el mejor vino de la región.

Incluso, lo más emocionante de esta visita es el recorrido por los alrededores a caballo, mientras degusta una diversidad de botellas de este imperdible elixir.

(LE QUARTIER FRANÇAIS, www.lequartier.co.za)
—Por: M.L.