Pocos lugares en el mundo pueden darse el lujo de contar con casi 300 años de historia y seguir distinguiéndose por su alta calidad y prestaciones. Tal es el caso del famoso Caffè Florian, que fundado en Venecia en el año 1720, ha sido un fiel testigo de los momentos más representativos en la historia de la ‘ciudad de los canales’ y hasta en muchas oportunidades, protagonista de la misma.

Estar sentado a una mesa de este histórico bar, no solo significa disfrutar de, entre otros placeres, del rosolio, los más finos y deliciosos cafés y vinos traídos de Oriente, el Mediterráneo, Chipre y Grecia; sino también el saber que en ese mismo lugar, departieron y compartieron momentos y recuerdos, personajes de la talla de Modigliani, Lord Byron, Goethe, Charles Dickens, Chateaubriand, Rousseau, entre otros.

Otro de los hechos que enriquecen la historia del Caffè Florian es que se mantuvo activo en épocas difíciles y turbulentas, incluso en épocas de guerra, sirviendo siempre como un lugar de distracción y relax, ideal para encontrarse con los amigos y escapar por un momento del caos.

Es también célebre por haber sido uno de los lugares donde se trataban a los heridos de la revolución de los estados italianos en 1848. Pero más allá de excelentes productos y servicio, o anécdotas llenas de historia, Caffè Florian apuesta fuertemente para mantener y promover las artes y la cultura, con un particular énfasis en lo contemporáneo. Por ejemplo, muchas de las más importantes festividades fueron planeadas dentro de sus paredes, como la Bienal de Venecia.

Además, también cuenta con una importante colección de arte privada que muchas veces es prestada y difundida en importantes museos a nivel internacional. La calidad y tradición por la que se ha hecho mundialmente conocido, ha casi obligado a Caff è Florian, a abrir sucursales en las más importantes ciudades del mundo, como Florencia, Londres, Roma, Abu Dhabi y Dubai.

Una exquisita y amplia oferta y un estilo exclusivo y diferencial hacen de Caff è Florian el lugar ideal para pasar nuestras tardes en Venecia. Y por qué no, nuestras vidas también.

(CAFFÈ FLORIAN, www.caffeflorian.com)
—Por: R.S.