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Una Coctelería para el Mundo

Los entretelones de la segunda y tercera etapa de Diageo Reserve World Class ponen sobre el tapete el buen desarrollo de este arte en el Perú, precisamente sobre eso conversamos con Arturo Savage, embajador internacional de Johnnie Walker, y con Gina Castillo, embajadora internacional para Latinoamérica de Tequila Don Julio.


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La coctelería es un arte, en especial, si lleva el sello de Diageo Reserve World Class Competition, un certamen internacional que desde el 2007 busca al mejor bartender del mundo en una exhibición de creatividad única en su especie que, por si fuera poco, incentiva la utilización de los destilados de lujo que la marca posee. No se trata de aprender cientos de fórmulas precisas, volcarlas en la coctelera, sacudir y servir. Los criterios de evaluación de esta competición van más allá de lo que podríamos pensar y es por ello que destaca.


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¿Qué mejor regalo en esta Navidad que uno de los mejores tequilas del mundo en una botella de colección? Esta es la segunda vez que el tequila Patrón une fuerzas con un diseñador de prestigio para entregarnos una obra de arte como envase. Dicha alianza entre Patrón y David Yurman nace a partir de que ambos son amplios conocedores del lujo, del hacer meticuloso y de la elegancia masculina.


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El whisky es la bebida clásica que se distingue desde hace un buen tiempo por ser el favorito de la alta sociedad y los paladares más exigentes. Los hay de distintas marcas y sabores, pero este 2013 parece haberse establecido un nuevo estándar de calidad Premium, y es que el EALANTA de la destilería Glenmorangie ha sabido sorprender al mismísimo gurú del whisky, Jim Murray, quien afirma que este exquisito brebaje ha roto con todo lo establecido, que su aroma y sabor han sido un  descubrimiento después de 30 años de catas. Todo un orgullo para Glenmorangie que no debe dejar de probar.


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¿Se ha puesto a pensar en qué podrían coincidir Sherlock Holmes, Clark Gable y Sir Sean Connery? Si pensó que en sus buenos modales, apariencia impecable, verbo educado y talento superlativo está en lo correcto. Pero existe algo más que estos tres grandes hubieran disfrutado de igual manera en distintas circunstancias, una  fiesta, una reunión de negocios o en el rincón más privado de sus hogares: un buen vaso del más exquisito whisky.


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Un vino que a juicio de Robert Parker completa los 96 puntos no podía pasar desapercibido a nuestros ojos. Las recomendaciones sobran y seguro que usted ya conoce la casa. De color rojo medio destaca por el equilibrio perfecto entre dulzura y perfume. Su aroma abanica frutos rojos, pimienta y especias orientales mientras su sabor adquiere detalles complejos que pueden ir desde ligeros tonos florales, elementos ahumados y especiados hasta carnes rojas asadas y suelos bucólicos.


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Aromas complejos de frutas, melón, pera, romero y salvia caracterizan este vino de brillos dorados y tonos paja. Maduro y cremoso al principio, brilla y refresca a continuación para finalizar en peras y sabores cítricos marcadamente ácidos. Su complejidad es destacable así como las texturas aterciopeladas de admirable profundidad. En resumen, es brioso y prolongado.


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